在伯爵工作坊，“制造”一词可以说是名符其实。制表师的40多种不同的分工始于1874年，拥有深厚历史，并不断推陈出新。从简单的概念，直至技术复杂的腕表，或是魅力四射的珠宝，伯爵直接掌控着所有的工序和技术。无论是在日内瓦还是La Côte-aux-Fées，伯爵所拥有、保存并发展出来的不同技术形式都为这品牌提供了的创造视野。通过生产流程的整合，从机芯零部件的制造，到表壳的后的抛光，伯爵工序享受着的创作自由，从内到外确保了其时计的真实性。这就是为什么伯爵品牌能在严谨的高级腕表市场独树一帜，骄傲地成为罕见的真正制表工坊之一的原因。伯爵还拥有渊博的珠宝镶嵌能力，设有专业的珠宝工作坊，每年镶嵌珠宝百万余粒。